El Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán (IDEP) destacó las iniciativas implementadas durante el año para fomentar el cultivo de café en la provincia. Estas acciones se enmarcan en la estrategia del Gobierno de Tucumán de diversificar la producción agrícola, ofreciendo al café como una alternativa rentable y sostenible.
El gobernador Osvaldo Jaldo promueve esta diversificación a través de políticas públicas que buscan expandir rubros productivos como el café. Según Juan Casañas, vicepresidente del IDEP, "la producción de café tiene un gran potencial de expansión, y nuestro objetivo es asistir a los productores y brindarles herramientas que les permitan impulsar su crecimiento".
Jornadas técnicas y misión a Brasil
Este año, en marzo, el IDEP organizó la primera Jornada Tucumana de Café junto con la Facultad de Agronomía, Zootecnia y Veterinaria (FAZyV) de la UNT y la Universidad San Pablo-T. Más de 100 personas asistieron a la jornada, que incluyó presentaciones de expertos y empresarios del sector para promover el cultivo.
Además, en mayo, el IDEP coordinó una Misión Técnica a Brasil, el principal productor de café del mundo, para que productores e inversores tucumanos adquirieran conocimientos sobre tecnología y técnicas de cultivo. Durante la misión, la delegación tucumana se reunió con organismos clave en Minas Gerais, como la Agencia de Inversión y centros de investigación, con el objetivo de capacitarse en la producción cafetera.
El café en Tucumán: una apuesta de crecimiento
Actualmente, en la provincia, hay 15 productores de café con plantaciones en el pedemonte tucumano, una región con óptimas condiciones agroecológicas. Este año, el IDEP acompañó al productor Oscar Velasco Imbaud en la cosecha de su cafetal ubicado en Lomas de Imbaud, Yerba Buena. Las cerezas de café cosechadas se procesan de manera artesanal para producir un café 100% tucumano de alta calidad.
Con un mercado interno abastecido principalmente por importaciones, el café tucumano tiene el potencial de posicionarse como un producto distintivo, capaz de satisfacer la demanda local e internacional.