El Ministerio de Desarrollo Productivo de Tucumán informó que la Dirección de Alimentos del organismo llevó a cabo la capacitación denominada “Manejo Seguro de los Alimentos” a emprendedores tucumanos, iniciativa coordinada por la Dirección de Políticas Alimentarias perteneciente al Ministerio de Desarrollo Social.
Cabe destacar que este curso tiene como objetivo que los participantes puedan obtener el carnet de Manipulador de Alimentos, documento habilitante para tareas de manipulación de alimentos en todo el territorio de la República Argentina según el Código Alimentario Argentino (CAA).
Por último, el Ministerio de Desarrollo Productivo informó que el dictado del curso tuvo lugar en la sede de ACITRAP (Asociación Civil de Trabajadores Públicos de Tucumán) el pasado 26 de agosto, donde los emprendedores de diferentes dispositivos alimentarios de la provincia tuvieron la posibilidad de adquirir conocimientos relacionados al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos y enfermedades transmitidas por alimentos, entre otras.
En la jornada estuvieron presentes las técnicas Patricia Yazbek y María Emilia Cruz de la Dirección de Alimentos y la técnica Fabiana Sánchez, coordinadora del componente productivo de la Dirección de políticas alimentarias.
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