La Dirección de Alimentos del Ministerio de Desarrollo Productivo de Tucumán llevó a cabo la capacitación para la obtención del carnet de Manipulador de Alimentos destinado a emprendedores de Colalao del Valle.
La jornada de capacitación se desarrolló en el Salón de la Hostería de la zona y estuvo a cargo de profesionales que conforman el equipo técnico de la Dirección de Alimentos, con la colaboración de referentes del grupo “Nosotras También” y de la Comuna de Colalao del Valle.
Durante la capacitación se abordaron temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos, ETAS (Enfermedades Transmitidas por Alimentos), buenas prácticas de manufactura, rotulado y normativas alimentarias vigentes.
Cuando finalizó la jornada los participantes rindieron la evaluación para la obtención del carnet de Manipulador de Alimentos, el cual se constituye como documentación obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA), y tiene validez en todo el territorio de la República Argentina.
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