Con el objetivo de promover la producción sustentable tanto en pequeños, medianos y grandes productores, considerando los aspectos ambientales, sociales y económicos de los procesos productivos, agregando valor a las cadenas frutihortícolas y a las producciones orgánicas de la provincia de Tucumán, la semana pasada se llevó cabo la Mesa Provincial de Producción Sustentable, un encuentro virtual encabezado por Gabriela Marcello, directora de Alimentos de la Secretaría de Desarrollo Productivo.
En esta ocasión, participaron de la reunión los representantes de las diversas instituciones del sector público y privado, tales como la Municipalidad de Tafí Viejo, Secretaría de Agricultura Familiar y Campesina, Instituto Miguel Lillo, INTA, Ministerio de Educación, Agrobio S.A.S, entre otros.
La directora de Alimentos fue la encargada de comentar los avances en la conformación de una Mesa Regional de la que participaron también las provincias de Catamarca, Santiago del Estero, Salta y Jujuy. Asimismo, en la reunión también se abordaron temas vinculados con la formación educativa para técnicos y productores, el desarrollo de protocolos, certificación y registros. Con el objetivo de una mayor organización al momento de abordar los temas, se propuso el armado de comisiones de trabajo.
Por último, cabe destacar que la propuesta estuvo enmarcada por el Día Nacional de Producción Orgánica, es por ello que se decidió realizar la “semana de promoción del consumo de productos sustentables” y se trabajó en un cronograma de actividades en este encuentro virtual.