La semana pasada, el área de Fiscalización y Sanidad Animal de la Dirección de Ganadería llevó a cabo la supervisión de una faena de prueba en el Matadero Comunal de San Pedro de Colalao, con el objetivo de continuar con el acompañamiento para que la planta pueda lograr la habilitación definitiva. Cabe aclarar que este relevamiento se realizó en el marco del Plan de Reconversión Industrial Provincial de Mataderos y Frigoríficos de Tucumán.
Asimismo, desde la Dirección de Ganadería se brindó asesoramiento sobre buenas prácticas de faena y se consensuó el dictado de capacitaciones pertinentes.
Durante el recorrido de relevamiento estuvieron presentes los responsables del área de Fiscalización y Sanidad Animal, también los médicos veterinarios, Alejandro López Campo y Carolina Saade, acompañados por el delegado comunal de San Pedro de Colalao, Walter Mamaní, el arrendatario del establecimiento, Camilo Isa, y el coordinador del ministerio del Interior, Jorge Mamaní, quienes solicitaron la inspección del proceso para concretar la habilitación.
Por su parte, los técnicos pecuarios trabajan para que la planta cuente con la habilitación definitiva y pueda comenzar a operar y, de esta manera, el Matadero de San Pedro de Colalao podrá impulsar la ganadería tucumana.