La producción hortícola tucumana dio un nuevo paso en su proceso de internacionalización con el avance de lo que será la primera exportación de ají y pepino con destino a la Unión Europea, una operación que posiciona a la provincia en el segmento de hortalizas gourmet y abre nuevas oportunidades comerciales para el sector.
Según informó la Secretaría de Producción, dependiente del Ministerio de Economía y Producción, la carga de productos se encontraba en etapa de acondicionamiento en el empaque Berry Goods S.A., ubicado en la ciudad de Lules, desde donde estaba previsto su traslado al aeropuerto internacional Ministro Pistarini, en Ezeiza, para su despacho aéreo con destino a Francia.
La operatoria representa un hito productivo y exportador: se trata tanto de la primera exportación de ají y pepino producidos en Tucumán como de la primera carga provincial de frutos gourmet destinada al mercado europeo, resultado del trabajo articulado entre el sector público y empresas privadas vinculadas a la agroindustria.
De acuerdo con el cronograma oficial informado oportunamente, el primer embarque contemplaba un volumen total de 2.291 kilogramos de ají y 126 kilogramos de pepino karella, una variedad de creciente demanda en nichos de consumo vinculados a la alimentación saludable y a mercados étnicos especializados.
Entre los productos incluidos se destaca la Momordica charantia, conocida como karella, melón amargo o calabaza amarga, una hortaliza de uso extendido en Asia y América por sus propiedades nutricionales. También forman parte de la carga ajíes del género Capsicum spp., originarios de América y valorizados por su contenido de capsaicina, característica que los posiciona en segmentos de alto valor agregado.
Desde el área de Producción anticiparon además que, en futuras operaciones, se prevé sumar la exportación de solanum aethiopicum, conocida como berenjena etíope o africana, lo que permitirá diversificar la canasta exportable hortícola de Tucumán y consolidar la inserción de la provincia en mercados internacionales exigentes.
Antes del cierre de esta edición, fuentes del sector señalaron que el proyecto exportador se enmarca en una estrategia más amplia orientada a fortalecer la matriz productiva provincial, generar divisas y posicionar a Tucumán como proveedor de alimentos diferenciados con valor agregado.