Se viene la Semana Santa y el tradicional festejo de Pascua para los creyentes. Además de la tradición religiosa, esta fecha también significa un destacado movimiento económico para muchos emprendedores gastronómicos de la provincia.
Ante esta situación, el Ministerio de Desarrollo Social de la provincia lanzó una serie de talleres online gratuitos en conjunto con el Ingenio Cultural. En los mismos, mediante las diversas plataformas virtuales, se incentiva al aprendizaje de las técnicas básicas y elementales de la pastelería para la elaboración de preparaciones clásicas y simples para las pascuas.
“Los objetivos del taller es que los participantes aprendan las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación, las apliquen de manera práctica para lograr óptimos resultados y que conozcan las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas”, informaron las autoridades.
En este sentido, se indicó que se aprenderán también nuevas formas de presentación, cuáles son los utensilios básicos de cocina y su correcto uso. “Se elaborarán diversas preparaciones, como huevo de Pascua con la técnica del templado de chocolate, rosca tradicional y humita en chala”, se indicó.
Para llevar a cabo este proceso, se brinda una clase demostrativa que es preparada por el docente. En cuanto a la posibilidad de realizar estos talleres creativos se informó: “Los talleres online pueden verse desde la página de Facebook del ingenio cultural los martes, miércoles y viernes sin inscripción previa. Una vez subido el post, se puede volver a ver en cualquier horario”.