Diciembre comienza a llegar a su punto medio, los balances de fin de año comienzan a cerrar y la mira comienza a enfocar en el venidero 2018. Sin embargo, antes de que eso suceda, los tucumanos se preparan nuevamente para los festejos de fin de año.
Cena de nochebuena y navidad y cena de fin de año, ocupan la agenda principal de casi todas las personas. Por eso, desde IN Tucumán, nos tomamos el trabajo de transmitirte cual es el costo de una receta tradicional en estas fechas.
Para ello, consultamos a Elvira Cossio, cocinera con palabra autorizada para contarnos sus consejos a la hora de realizar cualquier tipo de comida y quien nos recomendó la siguiente prescripción que nos sirvió para ofrecerte cual será el costo en caso de que decidas optar por esta receta.
ENTRADA: en primer lugar, un pionono o una torta panqueque son de las opciones más elegidas para animar a los presentes antes de servir el plato principal. Elaborarlos requiere de tiempo en la cocina además de los ingredientes necesarios, los cuales te lo detallamos con el precio total de cada uno de los agregados.
-Ingredientes (para realizar ambas comidas): 8 huevos ($16 -$2 cada huevo-), 500 gramos de Harina 000 (arrancan en los $19 dependiendo la marca); 200 gr de jamón ($18), 200 gr de queso en barra ($17), 150 gr de aceitunas ($25), ½ kg de tomate ($15), 1 lechuga repollada ($12,5); 1 lata de atún (desde $35 dependiendo la marca), 1 pimiento colorado ($10), ¼ kg cebolla ($8), 500 gr queso crema (desde $35 dependiendo la marca).
PLATO PRINCIPAL: Tanto para el 24 como para el 31, un plato bastante típico para la cena es el Vitel Toné, el cual es elaborado con los siguientes ingredientes
- Ingredientes: 1 a 1,5 kilos de peceto ($189 x kg), 200 gramos de mayonesa (desde $13 dependiendo la marca), 150 cc de crema de leche, 2 cucharadas soperas de mostaza ($17 –250 gr-), 1 lata de 180 gramos de atún al natural (desde $35 dependiendo la marca), 100 cc de caldo para la salsa ($5)
MESA DULCE: Por último, la infaltable mesa dulce luego de la cena. Tradicionalmente, la mesa dulce varía de acuerdo a cada familia, pero existen algunos alimentos infaltables que la componen. A continuación detallamos el precio de cada uno de ellos:
- Garrapiñada (desde $13 dependiendo marca y cantidad), Pan Dulce (desde $27 dependiendo la marca), Budín (desde $23 dependiendo la marca), Turrón (desde $23 dependiendo la marca).
Tomando en cuenta cada uno de los precios anteriormente detallados, concluimos que para realizar esta receta en las fiestas es necesario contar con $572. Claro está que no es la única opción, las alternativas culinarias son amplias, pero una receta tradicional nunca falla.
Aquí encontrarán los detalles de la receta y la forma de preparación de la misma en caso de estar interesados en realizarla.