El Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) indicó en que la zafra en curso ha mostrado un notable aumento en la molienda y producción en comparación con el año anterior, sin embargo, en esta etapa final de la campaña, enfrenta desafíos significativos debido a las lluvias en la región.
Asimismo, el IPAAT informó que, en esta etapa final, el ritmo de molienda ha disminuido y, en algunas fábricas, se ha visto interrumpido debido a las condiciones climáticas, que han dificultado tanto la cosecha como la molienda de la caña de azúcar. Se espera que el clima mejore en los próximos días, para poder cumplir con los objetivos de producción.
En Tucumán, los ingenios Leales, La Florida, La Trinidad, Concepción, Cruz Alta y La Providencia siguen adelante con su zafra, con más de 185 días de actividad. Las fábricas informaron al Instituto que llevan moliendo 16.311.287 toneladas de caña bruta. Esta cantidad representa un aumento en el volumen de caña molida en el año 2023, que fue de 15.370.000 toneladas.
La zafra 2024 presenta un avance del 93% en comparación con lo estimado en el último informe de disponibilidad de materia prima, elaborado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC).
La producción de azúcar registró la cantidad de 1.153.518 toneladas de azúcar físico, superando así la cifra total de la zafra anterior, que fue de 1.117.000 toneladas.
La producción de azúcar crudo alcanzó 328.433 toneladas, lo que representa un aumento de más del 139% en comparación del año 2023.
Hasta el viernes 25 de octubre el Instituto indicó que la campaña de alcohol llevaba 174 días y en conjunto informaron el volumen de 272.592.285 litros de alcohol total producido, lo que significa un aumento del 30% respecto a la zafra del año anterior. En este marco, recordemos que el pasado 16 de octubre, el ingenio La Corona anunció el cierre de su campaña, dejando activas ocho destilerías en la provincia.
Salta y Jujuy
En Salta, dos ingenios permanecen en actividad, mientras que en Jujuy opera solo uno, con 159 días de zafra. En conjunto, han reportado una molienda total de 6.806.374 toneladas de caña bruta, lo que ha generado una producción de 470.743 toneladas de azúcar físico y 178.968.993 litros de alcohol.