Desde el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) informaron que continúa la molienda de caña de azúcar en nuestra provincia con 12 ingenios en pleno funcionamiento y sin paradas significativas.
Recordemos que el pasado martes 28 de mayo celebró su misa de bendición de frutos el ingenio Ñuñorco, mientras que el ingenio Santa Bárbara puso a funcionar sus trapiches el miércoles 29 de mayo.
Los números actuales de la zafra, en base a los datos proporcionados por las fábricas al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), son los siguientes:
- Caña molida bruta: 1.334.551 toneladas
- Azúcar físico total: 69.235 toneladas.
Con respecto a los distintos tipos de azúcares que se producen en las fábricas:
-Azúcar Crudo: 53.002 toneladas
-Azúcar Blanco: 15.684 toneladas
-Azúcar Refinado: 549 toneladas
Desde el IPAAT indicaron que, en paralelo, también avanza la campaña de alcohol. Por ahora cinco de los diez ingenios (con destilería) están destilando y la producción es de 18.018.234 litros.
Ingenios del Norte
La zafra está en marcha en Salta y Jujuy, con los ingenios Seabaord y San Isidro, y desde la campaña 2024 también informan al IPAAT sus datos productivos.
Respecto a la cantidad total de caña bruta molida es de 86.753 toneladas, su producción de azúcar físico total es de 2.486 toneladas (solo se produjo azúcar orgánica) y 4.756.390 litros de alcohol, indicó el IPAAT.