La institución consiste en un laboratorio de bacteriología certificado, perteneciente a la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la UNT dedicado a contribuir con el diagnóstico rápido de patógenos bacterianos en alimentos, muestras ambientales y clínicas.
Asimismo, realizan análisis automatizados y aplican metodologías validadas por normativas internacionales, International Organization for Standardization (ISO) y certificadas por organismos como Association française de Normalisation (AFNOR) y Official Methods of Analysis (AOAC), líder en métodos oficiales de análisis (OMA) y métodos de prueba de rendimiento (PTM), utilizadas para promover la calidad en las mediciones y la validación de métodos.
Estos son algunos servicios que brinda la empresa Labacer:
– Dictado de cursos de perfeccionamiento en calidad y BPM.
– Determinaciones microbiológicas a frutas frescas, carnes y muestras clínicas veterinarias y humanas.
– Control de estado edilicio a carnicerías y plantas faenadoras provinciales. Los mismos son destinados a productores de alimentos, plantas faenadoras de tránsito provincial, carnicerías expendedoras de carne bovina, ovina, porcina y avícola y empresas interesadas en implementar y/o mantener sistemas de calidad.
Por último, desde el Ministerio de Desarrollo Productivo destacaron que la gestión del ministro Álvaro Simón Padrós, continúa haciendo énfasis en la importancia de trabajar en la articulación público-privada, para mejoras y crecimiento de la provincia y para la población.