El festival incluye el Concurso Nacional de Empanaderas, espectáculos de primer nivel y la Ruta de la Empanada, un circuito que muestra la historia y técnicas de este plato emblemático de Tucumán.
Las autoridades destacan que la fiesta no solo celebra la identidad cultural, sino que también genera empleo, promueve el turismo y proyecta a la provincia en todo el país.