En las últimas horas, se pudo saber que la tradicional Expo Láctea, el evento más importante de la actividad tambera del norte argentino podría realizarse este año, siempre que las condiciones sanitarias debido a la pandemia lo permitan.
En este sentido, el presidente de la Mesa de Lechería de Tucumán, Hernán Sanna adelantó, al medio Suena a Campo, que “este viernes se realizará una reunión para planificar nuevamente una expo láctea que sería para mediados de mayo aproximadamente. En esta oportunidad será de forma mixta, virtual y presencial, habrá también charlas a campo abierto. La idea es asistir a los productores, trabajar en conjunto con la provincia y la municipalidad de Trancas, y hacer inclusive un remate televisado”, indicó. A su vez, añadió: “La Expo Láctea para el sector significa mucho, y es un orgullo para los productores poder mostrar lo que hacemos en la zona, ya que es una actividad muy noble”.
El año pasado se produjeron en el país 11.100 millones de litros de leche, y se exportaron 2.224 millones, es decir un 20,2% de la producción total. Estos volúmenes tanto de producción como de exportación son los más elevados desde la crisis de 2015/2016. En este sentido, el presidente del sector sostuvo que “el interrogante que se presenta ahora es si en el 2021 se va a sostener este crecimiento, y la duda se genera básicamente por el precio de leche cruda y la falta de incentivo para producirla, teniendo en cuenta que hasta la fecha, el escenario en materia de precios no se muestra favorable para los tambos”, explicó Sanna.
Come se encuentra el sector tucumano
“El sector lechero en la Argentina se encuentra en un momento difícil. En Tucumán, el tema de costos de la actividad tambera, no difiere de lo que pasa a nivel país, es bastante complicado”, precisó Sanna.
Precios de la leche
En enero de 2020, el precio de la leche en tranquera fue de $17,3, mientras que en ese mismo mes de 2021 fue de $22, es decir que hubo un incremento anual del 31%. “Ese incremento es insuficiente si tenemos en cuenta la inflación que tuvimos. En los tambos se complicó aún más esta situación, ya que los costos más relevantes de la actividad fueron escalando mucho más que la inflación”, comentó Sanna.
Alimentación de los animales
Los costos de la alimentación de los animales que se basan en maíz como fuente energética por excelencia, y subproductos de soja como fuente de proteínas, desde la Mesa de Lechería de Tucumán comentaron que, en el primer semestre de 2020, un litro de leche equivalía a 2,1 kg de maíz, mientras que para el segundo semestre pasó a valer 1,3 kg del grano. Esto quiere decir que el litro de leche se desvalorizó a la mitad en relación al maíz. Algo similar resultó para la soja, ya que un litro de leche pagaba 1,2 kg de la oleaginosa y hoy se paga solo 800 grs.
Además, hay que tener en cuenta que antes de darle de comer a los bovinos, representaba el 38% del costo total y actualmente representa el 65%. En este sentido, Sanna remarcó: “Nosotros, desde la mesa de lechería venimos trabajando con las diferentes instituciones del gobierno. Actualmente existen líneas de crédito específicas para el sector como el fondo rotatorio, que lo venimos trabajando bastante bien en la cuenca. El mismo consiste en tomar un crédito para luego pagarlo al precio del litro de leche actual, es decir, la tasa de interés está representada por el precio del lácteo”, explicó el presidente del sector.
Por último, en cuanto al precio de la leche comentó que “no se puede hacer mucho más que catarsis. Al ser un commodity depende del precio internacional”.
Por otro lado, respecto al apoyo a los productores y sobre las reuniones para tratar estos temas, Sanna sostuvo que serán de forma virtual. “Si bien no es lo mismo, es prudente seguir haciéndolo de esta manera”, cerró.
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