La Dirección de Alimentos del Ministerio de Desarrollo Productivo llevó a cabo el dictado de las capacitaciones destinadas al personal de la empresa cervecera Patagonia para la obtención del carnet de “Manipulador de Alimentos”, documentación que se constituye como obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) y tiene validez en todo el territorio nacional.
Las jornadas de capacitación estuvieron a cargo de las técnicas profesionales Patricia Yazbek, Luciana Neme Scheij y Claudia Lescano y se dictaron los días 20 y 27 de septiembre en la sucursal ubicada en Av. Aconquija al 1570, con la participación del personal manipulador de alimentos perteneciente a las cuatro sucursales de la empresa.
Desde el Ministerio de Desarrollo Productivo indicaron que el objetivo del ciclo fue instruir al grupo en temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los mismos, ETAS (Enfermedades Transmitidas por Alimentos), Buenas Prácticas de Manufactura, rotulado y normativas alimentarias vigentes.
Finalizado el curso, los participantes rindieron la evaluación pertinente para acceder al carnet habilitante para tareas de manipulación de alimentos.
Por último, desde el organismo informaron que estas capacitaciones se encuentran disponibles para su dictado a municipios, empresas, instituciones sociales o emprendimientos locales afines a la temática.
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