Producto de la pandemia, fueron varios los sectores productivos que debieron reinventarse para hacerle frente a la crisis y readaptarse al contexto. El sector gastronómico es uno de ellos. Sin embargo, un emprendedor tucumano lanzó un novedoso sistema para hacer más simple la experiencia de los tucumanos. Se trata de Marco Canevaro, estudiante avanzado de ingeniería en sistema de información en la UTN FRT, que lanzó Menú Virtual, un novedoso proyecto que busca transformar la experiencia de las empresas gastronómicas de la provincia y de sus clientes.
“Estaba desarrollando un proyecto tecnológico que iba apuntando más precisamente al sector de las cervecerías artesanales, pero cuando surgió la pandemia me di cuenta que había que darle una ‘vuelta de tuerca’, ya que supuse que de alguna forma había que minimizar el contacto con los objetos físicos, en este caso las cartas de los bares. El sistema es muy simple de usar, es una plataforma web donde los dueños de los bares (mediante un usuario y una contraseña), acceden al sistema y suben los productos con los precios en el momento que quieran y desde cualquier dispositivo”, expresó.
De esta manera, el novedoso proyecto permitirá a la empresa ahorrar también en costos de impresión y de tiempo en armar sus cartas. “Una vez que está cargada la carta, los clientes del bar tienen que escanear con sus celulares un código QR en formato de sticker (que por lo general está pegado en la mesa). De esta forma acceden al menú del bar, donde pueden ver todos los productos (precios, fotos, secciones de la carta) y sin necesidad de bajar una aplicación adicional, ya que todos los celulares tienen integrado un lector de códigos QR nativo. Además, se capacita a los mozos para que puedan explicar cómo acceder y escanear los códigos”, indicó.
Este emprendedor de 23 años, señaló que actualmente “Menú Virtual ya está funcionando en casi más de 20 empresas en Tucuman” y con serias proyecciones de expandirse a otras provincias. “Además tenemos una plataforma de delivery, donde los pedidos de los clientes llegan al WhatsApp de la empresa. En la misma, el dueño del bar puede cargar y personalizar la carta a su gusto, y de una forma rápida y simple de utilizar”, precisó.
“Gran parte de la economía de nuestro país está conformada por el sector gastronómico, por ende, brindarles herramientas tecnológicas que apoyen a sus negocios es muy importante. Los dueños de los locales o encargados saben lo complicado y tedioso que es armar una carta y más en nuestro país, dado que los precios fluctúan constantemente. Por lo tanto, Menú Virtual es una herramienta que ayuda considerablemente a la organización del local. Las personas que tuvieron contacto con la plataforma, ya sea el dueño del bar o el cliente mismo, tuvieron muy buenas críticas y afirman que es una herramienta muy cómoda y práctica de usar. Me pone muy contento ir a un bar y ver cómo los clientes disfrutan de utilizarla”, comentó.
Por otro lado, el joven tucumano indicó que es “muy complicado” emprender en esta región y con este contexto, algo que, “sin dudas, fue un gran desafío” para él. “Muchas veces uno necesita realizar ‘entrevistas’ con posibles clientes para ver qué otros servicios se pueden ofrecer dentro de la plataforma, ya que ellos son los especializados en el tema. En estos casos, el contacto por teléfono o plataformas virtuales no es lo mismo ya que muchas personas de este rubro no están acostumbradas. Por otro lado la situación económica, que nos afectó a todos por igual también es una gran problemática”, agregó.
“Creo que los emprendedores de nuestro país tienen un nivel enorme. Vi como reinventaron sus modelos de negocios en base al contexto por el cual estamos pasando. Me tocó representar a Tucuman, con mucho orgullo, en el premio ‘Héroe Covid-19’, organizado por CAME Joven, y quedamos entre los 10 primeros de Argentina. Es muy lindo ver como jóvenes están trabajando y crean proyectos de la nada”, afirmó.
Finalmente, Canevaro le contó a nuestro medio que existen varios proyectos en mente para cuando pase la pandemia. “Primero estoy enfocado en que la plataforma esté en todo el país y desarrollar, junto a mi equipo, más funcionalidades para que los clientes tengan el mejor servicio. Mi sueño siempre fue formar una empresa que desarrolle soluciones tecnológicas a problemáticas de la sociedad. Hay muchas cosas por hacer y eso me pone muy contento y con ganas de empezar ya mismo”, concluyó.
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