Jorge Ponce Andole, es socio de la heladería Venezia, ubicada en calle Santiago 570, y también es socio de la representación de la franquicia en Tucumán. En diálogo con IN Tucumán nos contó cuando inauguró la primera heladería en nuestra provincia, y cómo se va expandiendo la marca tanto en zona Sur y en Yerba Buena.
“La marca Venezia tiene una trayectoria de más de 20 años en Villa Carlos Paz, su fábrica central se encuentra allí. Desde hace muchos años su marca se comercializa en San Luis, Santa Fe, y por supuesto en Córdoba, y de la mano nuestra junto con un socio de Córdoba abrimos el primer local en Santiago 570 el 16 de diciembre. En la actualidad hay dos franquicias, una está emplazada en la calle 9 de julio al 200 y la otra en Yerba Buena, en Av. Aconquija al 2000. O sea que Tucumán ya está cubierto con Venezia, tanto en barrio Norte y barrio Sur de la capital tucumana y en Yerba Buena”, explicó a nuestro medio.
Por otro lado, nos comentó que hace dos semanas inauguraron una franquicia en la capital jujeña, la cual se encuentra ubicada en una zona estratégica de esa provincia, a media cuadra de la plaza principal. “De esta manera, de a poco estamos creciendo, y en Tucumán tenemos una buena recepción, también suma mucho que los tucumanos ya conocen el producto por su paso por Villa Carlos Paz”, señaló.
Variedad de sabores
En cuanto a los sabores más elegidos por los tucumanos, Andole afirmó que son muy vendidos los tradicionales como el chocolate, el cual cuenta con un abanico de variedades con este gusto, como chocolate blanco, amargo, Venezia, entre otros. También de dulce leche es uno de los más vendidos, mientras que los frutales como de frutilla y limón también se suman a la lista de los preferidos por los tucumanos. Asimismo, hay que remarcar que Venezia se destaca en la provincia por los helados sabor de Acai, “que es de un fruto rojo brasilero, y creo que solo se lo consigue en esta heladería, también uno de los más requeridos por los tucumanos es el mascarpone con zapallo, de higo, MyM, limón con menta y jengibre, este último es un gusto muy llamativo y se vende bastante. Así, contamos con 60 variedades de sabores. Todos son helados artesanales y muy ricos”, indicó.
Además de vender helados, la firma Venezia también ofrece un servicio de cafetería donde los tucumanos degustan tortas, postres, cubanitos con helado sabor a dulce de leche y americana, palitos crocantes y una amplia variedad de productos que acompañan el desayuno y la merienda.
Balance de ventas desde su inauguración
“Las ventas vienen creciendo de a poco, las lluvias de este verano nos jugó un poco en contra. Por otro lado, en cuanto a la distribución de los productos lo hacemos a través de repartidores a domicilio, mediante aplicaciones, pero cuando llueve no trabajan en esos días. No obstante, las ventas son realmente muy buenas, han superado nuestras expectativas, y más allá de lo económico estamos muy contentos en cuanto a la recepción que hacen nuestros clientes”, expresó. Asimismo, comentó que los tucumanos valoran la cantidad de helado que se les sirve. “Los helados de dos gustos cuesta terminarlos”, agregó Andole.
Modelo de franquicias
“Aquellas personas que están interesadas en cuanto al modelo de franquicias en Tucumán, vamos a tener una cantidad limitada de boca de expendio en la provincia. No obstante, estamos muy lejos de eso porque somos una provincia con muchos habitantes, entonces quedan varias bocas para abrir en la capital. Tenemos unas reglas por cumplir en este sentido, ya que tiene que haber una x distancia entre una franquicia y otra para poder garantizar las ventas de todos. Los interesados tendrían que comunicarse con la casa central de Tucumán, que es en local ubicado en la Santiago 570 para solicitar más información. Estamos con un modelo de franquicia estándar, con rentabilidades altas y baja inversión, así que quienes estén interesados se llegan al local para que le podamos comentar personalmente”, explicó su representante.
Por último, Andole aclaró que “la casa central de Venezia está ubicada en Santiago 570, y las otras tienen sus respectivos dueños, ellos son franquiciados”, finalizó.
Si querés visitar su red social en Facebook puedes hacer clic aquí.
Tu opinión enriquece este artículo: