El Ministerio de Desarrollo Productivo de Tucumán informó que el equipo técnico de la Dirección de Alimentos ha finalizado el dictado de las capacitaciones para la obtención del carnet habilitante para tareas de manipulación de alimentos destinadas al personal de la empresa Tucu Snack (Zingaras).
Las técnicas profesionales Patricia Yazbek, Luciana Neme Scheij y Claudia Lescano fueron quienes dictaron los contenidos relacionados con manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos, ETAS (Enfermedades Transmitidas por Alimentos), Buenas Prácticas de Manufactura, rotulado y normativas alimentarias vigentes al último grupo de trabajadores que conforman la empresa de alimentos, donde se dio por finalizada la capacitación.
De esta manera, como última actividad, los participantes rindieron la evaluación correspondiente para acceder al carnet de Manipulador de Alimentos, el cual se constituye como documentación obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) y tiene validez en todo el territorio de la República Argentina.
Por último, desde el Ministerio de Desarrollo Productivo informaron a los tucumanos que estas capacitaciones se encuentran disponibles para su dictado a empresas o emprendimientos locales. Los interesados deben comunicarse con la Dirección de Alimentos a: [email protected].
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