Canzonieri Fiestas tiene una larga trayectoria en el sector comercial de catering, la familia está conformada por Julio Canzonieri (padre), Maria Elena (madre), Lucas (hermano) y la arquitecta María Elena que además cuenta con una diplomatura en Organización de Eventos Ceremonial y Protocolo, la cual brindó la entrevista a IN Tucumán.
El emprendimiento lo inició Julio hace 42 años, antes de esta iniciativa trabajaba en relación de dependencia en distintas empresas relacionadas con este rubro. “Empezó trabajando como mozo en fiestas, luego pasó a ser encargado (maitre) como se decía en aquel entonces, hasta que decidió empezar con su propio proyecto, primero alquilando vajilla y preparando servicios de lunch a domicilio, hasta empezar el desafío mayor: la construcción del salón de calle Bolivia. Este último le llevó unos cinco años aproximadamente, todo a pulmón, se construía mientras había dinero, y si no, se paraba la obra”, contó en detalle María Elena.
El negocio cuenta con dos locales, el primero Canzonieri Fiestas, el cual dio inicio a esta actividad ubicado en la calle Bolivia 725 en San Miguel de Tucumán, luego surgió el segundo local Canzonieri Park con domicilio en Av. Aconquija 3.450 en Yerba Buena.
“La empresa se organiza de la siguiente manera: mi madre está más abocada al sector de cocina, Lucas y yo compartimos la parte de ventas y coordinación del evento. Mi padre actualmente se desenvuelve en distintas áreas de acuerdo a la necesidad”, añadió.
IN Tucumán consultó a María Elena, de qué manera la empresa sigue en pie en la actualidad, teniendo en cuenta la crisis económica en la que estamos inmersos los tucumanos y, además si en algún momento las ventas han bajado en su sector. “En cuanto a los momentos complicados del país como en todos los rubros, la crisis se sintió, aunque a partir del mes de julio de este año notamos un alza positiva”, señaló.
Finalizando nuestra entrevista, Canzonieri brindó una visión optimista respecto a las nuevas medidas económicas que se aproximan con el nuevo gobierno. “Como todo emprendedor, estamos acostumbrados a los vaivenes económicos y a la incertidumbre, la mirada a futuro siempre es positiva”, confió.
“En tiempos tan difíciles hay que tener espalda (como se dice) y gracias a Dios pudimos sortear más de un desafío. Nos respaldan la trayectoria, la seriedad, la palabra brindada al cliente, la cual es para nosotros sagrada. Somos una familia acompañando a familias en los momentos más lindos y emotivos de sus vidas y eso lo tenemos muy claro”, finalizó.
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