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Hubo un tiempo en que Hollywood era una fábrica de riesgos. Un lugar donde aparecían historias originales capaces de cambiar la cultura pop, crear nuevos íconos y convertir a actores desconocidos en estrellas globales. Hoy, en cambio, la sensación es otra: el cine parece mirarse constantemente al espejo retrovisor. Secuelas, remakes, reboots y “revivals” dominan las carteleras mientras la industria parece incapaz —o quizás demasiado temerosa— de construir nuevas historias que generen el mismo impacto cultural.

Hay hoteles que alojan viajeros y hay hoteles que hacen historia. El Waldorf Astoria New York pertenece, sin dudas, a la segunda categoría. Ícono absoluto de Manhattan, este gigante de Park Avenue vuelve a abrir sus puertas tras una ambiciosa restauración, reafirmando su lugar como símbolo de elegancia, poder y sofisticación neoyorquina.

Hay gestos gastronómicos que nacen para ser disfrutados… y otros que parecen diseñados para hacer historia. En una escena que bien podría pertenecer a una película —o a una editorial dedicada al arte de comer—, Londres fue testigo de una hazaña dulce que ya es leyenda: el tiramisú más largo del mundo.