Dr. Burbuja, el primer emprendimiento de Río Colorado, transforma la caña de azúcar en kombucha (y genera impacto económico en Tucumán)

El presidente del Ente Tucumán Turismo, Domingo Amaya, y el secretario general del organismo, Marcos Díaz, visitaron la comuna de Río Colorado, donde fueron recibidos por el comisionado comunal, Alejandro Quinteros, para conocer la primera industria local. La agenda incluyó también el recorrido por la renovada plaza central y la planificación de nuevas iniciativas turísticas, entre ellas el Festival del Sauce que tendrá lugar en octubre.

La primera escala de la visita fue la empresa “Dr. Burbuja”, propiedad de Eduardo Guillén, Agustín Guillén y Celeste Coria, un emprendimiento que en apenas un año y medio logró posicionar la kombucha en Tucumán y en otras provincias argentinas. Se trata de una bebida milenaria de origen asiático, elaborada a partir de té azucarado y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras, que transforman el azúcar en una bebida gaseosa, baja en calorías y con propiedades probióticas.

“La kombucha es un producto saludable que transforma la caña de azúcar en una bebida funcional y baja en azúcares. Nuestra idea es expandirnos en la provincia y seguir creciendo en otras regiones del país”, expresaron Guillén y Coria.

Por su carácter saludable y funcional, la kombucha se perfila como una oportunidad comercial de gran proyección para Río Colorado y para Tucumán, diversificando el uso de la caña de azúcar y vinculándola a la producción de alimentos innovadores. “Este tipo de emprendimientos demuestran que Tucumán puede innovar a partir de su principal materia prima, la caña de azúcar. La kombucha es un ejemplo de cómo diversificar la economía y sumar valor agregado con proyección nacional e internacional”, afirmó Domingo Amaya.

La comitiva también recorrió la plaza de la comuna, recientemente remodelada con caminería, bancos, juegos modernos y luminarias LED en el marco del Plan Independencia impulsado por el Ministerio del Interior de la provincia. “La plaza es un orgullo para nosotros, totalmente transformada con juegos de última generación y luces LED. Es un espacio de encuentro para la comunidad y también un atractivo para quienes nos visiten”, destacó Quinteros.

Asimismo, se avanzó en la organización del Festival del Sauce, evento cultural que convocará a destacados artistas y promoverá la identidad local. “Queremos que el Festival del Sauce se consolide como un evento de referencia en el sur tucumano y que sea una vidriera de nuestra cultura y nuestras tradiciones”, agregó el comisionado.

Durante la jornada, las autoridades dialogaron sobre futuros proyectos de infraestructura que fortalezcan el potencial turístico de Río Colorado, generando empleo y nuevas oportunidades de desarrollo. Con esta visita, el Ente Tucumán Turismo reafirma su acompañamiento a los gobiernos locales y a los emprendedores privados, impulsando la diversificación productiva y la consolidación de los destinos emergentes en toda la provincia.