Se viene la 11° edición de la Expo Láctea del Norte que se desarrollará próximamente en Trancas. Por este motivo, el Ministerio de Desarrollo Productivo de Tucumán invita a empresas y elaboradores lácteos de la región a participar del concurso y certamen programados y del stand gratuito para promoción y venta de productos.
El evento organizado por la Mesa de Lechería de Tucumán y la Municipalidad de Trancas se llevará a cabo en las instalaciones del predio ferial municipal C.P.N Roque Raúl Romano.
Las actividades son organizadas y dirigidas técnicamente en forma conjunta entre la Dirección de Alimentos del Ministerio de Desarrollo Productivo y el Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA) y se contará, además, con la colaboración del Laboratorio de Calidad de Lácteos y Alimentos Funcionales (LACALAC) de la Facultad de Agronomía y Zootecnia UNT.
Propuestas
“11º Concurso de Quesos y Quesillos y 10º Concurso de Dulce de Leche”: Destinado a pequeñas y medianas empresas. Link de inscripción aquí.
“2º Certamen de Quesos Elaborados Artesanalmente”: Está dirigido a pequeños productores y elaboradores artesanales. Link de inscripción aquí.
Cabe destacar que todos los productos presentados deberán cumplir con rigurosos controles de admisión para garantizar la inocuidad de los mismos y brindar seguridad al jurado responsable de valorar los atributos sensoriales mediante la utilización de perfiles sensoriales oficiales para cada tipo de producto participante en los concursos.
Estas actividades pretenden no imponer en su desarrollo un ámbito de competencia entre los participantes del mismo, sino un espacio de análisis y valoración de la calidad e inocuidad de los productos, realzando las virtudes, las tradiciones, la cultura y destacando las potencialidades y el “saber hacer” de las distintas regiones, para lograr motivar y visibilizar a empresas y pequeños productores artesanales y acompañarlos hacia la mejora continua en el sector lácteo.
Stand gratuito para promoción y venta de productos en la Carpa Agroindustria de la Expo: Destinado a empresas lácteas del NOA. Link de inscripción aquí.
En este stand, se pretende brindar un espacio para que los productores locales y regionales, en su carácter de industriales y artesanales, puedan realizar la exposición y venta directa de sus productos lácteos. También se busca incentivar a la producción continua en el marco de buenas prácticas de manufactura y ofrecer al consumidor productos con calidad integral, seguros y a precio justo, así como fortalecer la visión empresarial de los productores, para la mejora continua de la gestión y productividad de sus empresas, permitiendo generar una producción de mediana y gran escala.
Por último, el Ministerio de Desarrollo Productivo informó que la inscripción a las actividades estará habilitada hasta 25 de abril, según se explicita en los reglamentos, bases y condiciones publicadas. Para más información, podrán escanear el código QR de cada actividad que se encuentra en las imágenes.
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